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【陈皮文化】新会陈皮,陈皮里的佼佼者!

发表时间: 2018-05-17 13:08:57

作者: ayibo

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       2016年广东立法首批选出的岭南8种道地药材:化州产的化橘红、新会产的广陈皮(新会陈皮)、阳春产的砂仁、湛江产的广藿香、德庆产的巴戟天、高要产的广佛手、肇庆产的何首乌以及东莞、中山、茂名等地产的沉香。

作为药食两用的佳品,新会产的广陈皮常被当做赠送亲朋好友的礼品,颇受人们喜爱,接下来,我们来了解一下新会陈皮的前世今生。

我国许多中药材的产地,由于地理生态条件特殊,出产的药材品质优良,逐渐形成了公认的道地药材产区。



陈皮入药历史久远


 陈皮是不可多得的药食同源的天然保健品。陈皮,又名橘皮。主要产于广东、福建、四川、江苏等省,以广东产的为佳,称为广陈皮,而广陈皮又以新会的陈皮为上品。

 陈皮以贮存的时间越久越好,这是因为已缓和了辛辣之气,因入药以陈年者好,故称作陈皮。


         陈皮是中国传统道地药材,作为道地中药使用历史悠久。


《本草拾遗》时已入药并应用于临床:“柑,南方果也,而闽、广、温、台、苏、抚、荆州为盛,川蜀虽有不及之。”

《本草纲目》曰:“今天下多以广中来者为胜。”到了明代,广中已盛产柑皮,且已作陈皮广泛使用。


         新会陈皮今为名贵药材、出口名牌药材,为广东道地药材“十大广药”之一,历来是“广药”中的大宗药品,畅销海内外,受各地医生推崇和群众喜爱。



新会陈皮药效更出色


 据中医书籍记载,陈皮苦、辛、温,归肺、脾经,有理气健脾、燥湿化痰的功效,多用于治疗胸闷胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等不适。

 现代药理研究表明,陈皮的挥发油有祛痰平喘和扩张支气管的作用,对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用,能促进消化液的分泌,排除肠道积气,增加食欲,体现了陈皮芳香健胃和苦能泄降的作用。


         新会陈皮是陈皮的道地药材,其有效成分含量高于普通陈皮,功效也优于普通陈皮。


         广陈皮富含挥发油可达1.2%~3.2%,而一般陈皮为1.5%~2.0%。


         研究发现,新会陈皮中多甲氧基黄酮含量高于非新会陈皮,新会陈皮和非新会陈皮均具有祛痰、理气功效,但新会陈皮功效优于非新会陈皮



优质陈皮这样选


新会陈皮来源于茶枝柑,来自新会。

1. 新会陈皮为整体纵开3~4瓣,基部相连,形状整齐;

2. 厚度均匀,约1~2毫米;

3. 表面橙红青黄色,有干皱纹;

4. 密布大而均匀的凹陷的油室(油室较大);

5. 内表面淡黄色,粗糙有麻点,较疏松,有分布不均匀的海绵状筋络,油室孔眼稍凹下,对光视可见油室孔眼清晰透亮(对光照视,透明清晰),排列紧密圆大的油室,质柔软,富弹性;

6. 气清香,味甘微辛,嚼之有麻舌感。

【陈皮文化】新会陈皮,陈皮里的佼佼者!
2016年广东立法首批选出的岭南8种道地药材:化州产的化橘红、新会产的广陈皮(新会陈皮)、阳春产的砂仁、湛江产的广藿香、德庆产的巴戟天、高要产的广佛手、肇庆产的何首乌以及东莞、中山、茂名等地产的沉香。
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