热咖啡里飘出来的浓香
对我来说
蕴藏着美味
拥有着可以安抚灵魂的力量和激情


咖啡可以是一种艺术
咖啡可以是一种喜好
咖啡可以是一个人生活中的一部分
当然
对有些人来说
咖啡什么也不是
说到底
咖啡就是一杯饮料
或许普通
或许是成年人的一杯快乐水
只是
从未尝试过认真喝一杯咖啡
请先不要轻易下定论
固执的认定
咖啡如中药一般
又酸又苦又难喝
可能
恰巧你只是遇上了一杯真的难喝的咖啡而已
朋友
这样的情况
我在全国各地的咖啡馆里
经常碰到的
价格贵又难喝的咖啡
这是个现实存在
其实
便宜又好喝的咖啡
才是未来
咖啡在中国发展的康庄大道

出门在外
喝多了那些又贵又难喝的咖啡后
我就学会了自备咖啡
选择挂耳包装袋
装进自己喜欢的咖啡粉
想喝咖啡时
只要有滚水
冲泡就可以保证有热咖啡可以喝了

更多的时候
我是在家里喝咖啡
特别是在早晨
不论春夏与秋冬
不管晴天或下雨
电动磨豆机吱吱发出来的声音
轻柔且悦耳
就只是那短短的几秒钟
盛在金属简里的咖啡粉
散发出的香气
就能带给我一种愉悦的心情

不需要太复杂的咖啡馆专用器具
就那一套已伴随多年的老式电虹吸壶
在几分钟时间内
就冲好了一壶热咖啡

有朋友过来
就一起喝咖啡
自己一个人的话
就安静的放松的边喝咖啡
边望望街上开始忙碌的人们
如过江之鲫鱼
穿梭往来
朝名奔利讨生活

咖啡本没有故事
赋于她许多内涵的
是人们自已而已
咖啡就是一种植物的种子
在遥远的古代
她一直生长在非洲大地的荒野中
是牧羊人发现了她的秘密
能让人兴奋

一杯浓醇的热咖啡
是让我这样一个平凡的人
充实美好一天的开启
安静的
认真的在清晨喝咖啡
会让我充满精神度过每一天
也是一件极具人间烟火气息的事情
人
在短暂又漫长的一生中
总要找到一种可持续滋养自己的办法
而选择一些不错的爱好
持续与它相处
是健康且低成本的方法
所以
泡煮咖啡一直都是我的至爱

寻找一杯好咖啡
是许多人在努力去做的事情
但令人出乎意料的是
这几乎很难达成一致性

专业的咖啡从业者或许会告诉你
一杯好的咖啡
应该具有天然的花香和果香
干净及甜美
一杯好的咖啡兼具强烈的风味及平衡感
非常与众不同的特质
促使消费者愿意再次品尝的咖啡

在我个人的眼中
一杯好的咖啡
就是一下能抓住我的注意力
会不由自主地一口又一口去探究
杯中咖啡带给我的感受
从高温到中温和常温
在不知不觉中喝完一大杯后
却依然意犹未尽

对大多数人来说
一杯好咖啡
是一种非常主观的感受
由个人喜好
咖啡知识层面
和过往的人生经历共同综合形成
一个人对一杯好咖啡的理解

咖啡缓缓地在口腔停留
滑入体内
大约两分钟左右的时间后
就会产生刺激神经中枢的效果

咖啡因本身就是咖啡苦味的重要组成部分
会让人兴奋
却又不止是单纯的兴奋
在我不需要兴奋的时候
咖啡中含有的其它丰富物质成份
会让我全身都舒缓下来
甚至在有的时候
很想睡觉时
也会在喝了一杯咖啡后
迅速进入深度睡眠

咖啡进入人体后